Rebbits

Mire jók a régi ágyneműk, nem használt textilek? A nyulaknak jó lesz!
Újrahasznos-nyulak Figurka oldalán

blogajánló: ABROSZ

ABROSZ blog: egy igazi ínyencség, érdemes belekóstolni! De miről is szól a kezdeményezés? A blog a Magyar Nemzeti Múzeum szervezésében március 4-én megrendezésre kerülő Családi képektől a családképig című konferencia ebédlőasztala. Mit szeretnének tőlünk? Szerintem szuperjót: azt, hogy küldjünk be morzsákat és csipeteket családjaink ebédlőasztaláról: képben, szövegben, kinek milyen formátum a szimpatikus. Hát: uccu neki! Az oldalon már lehet válogatni néhány előmelegített csemegéből. Mindenkinek a legjobb szívvel ajánlom, mert nincs olyan kompánia, ahol ne az ebédlőasztal állna középen!

fotó forrása: abrosz blog, Magyar Nemzeti Múzeum

BKV pótló

bkvpotlo.blog.hu
colabs.hu/bkvpotlo

Csütörtökön felvirrad a BKV sztrájk harmadik napja, harmadik napja fogunk fagyoskodni a megállókban, állni a dugóban, gyalogolni órákig a szmogban és nézünk majd mindenkire igen morcosan.

Ez egy jó alkalom arra, hogy megmutassa Budapest, mennyire képes segíteni önmagán, mennyire vagyunk képesek egy kicsit rendesek lenni egymással.

Csütörtökön vegyél fel az autódba gyalogosokat, és stoppolj bátran, ha buszra várnál.

A BKV-pótló Mozgalom 3 szabálya az autósoknak:
1. Írd fel egy A4-es lapra melyik városrészbe mész.
2. Tedd jobboldalt előre a szélvédő alá.
3. Ne kérj pénzt a fuvarért.

A BKV-pótló Mozgalom 3 szabálya a gyalogosoknak:
1. Csak azt az autót intsd le, ami a te irányodba megy.
2. Csak akkor beszélgess, ha a sofőr is beszélgetni akar.
3. Kedves dolog, ha van nálad 100 Ft megköszönni a fuvart.

A buszmegállók az alapértelmezett találkozópont, a KRESZ szabályait azért ne
felejtsd el teljesen!

Ahhoz, hogy működjön a rendszer, el kell juttatnunk a lehető legtöbb emberhez. Küldd tovább ezt a levelet a budapesti ismerőseidnek!

Facebook:
www.facebook.com/bkvpotlo

Twitter:
www.twitter.com/bkvpotlo

Elkészült az utazást szervező weblapunk: colabs.hu/bkvpotlo - használjátok egészséggel! A4-es lapokat a kézbe és mindenkinek hajrá a mához! Fotózni és belinkelni ér! :)

A BKV-pótló a 4K! és a Colabs kezdeményezése.

Szereld meg a Világot a Cellux Csoporttal!

Bővebb infó a Cellux Csoport blogján: itt!

Ráday-kifli, végre!

Mindjárt az első Ráday-estén nagy sikert aratott a kifli, amelynek a receptjét az alábbiakban adjuk közre. A feladat egyszerű, az eredmény megéri.

Végy 60 deka finomlisztet (BL55, pillanatnyilag a Lidl ajánlata a legjobb, immár két éve magasan vezeti kenyérsütő liszt-sikerlistánkat, ősz végén idén is tesztelni fogjuk a riválisok idei gabonából készült termékeit, hátha lesz jobb…), keverj bele 3 csapott teáskanál sót, képezz gödröt a liszthalom közepén, morzsolj bele 2 deka sörélesztőt (ebben is a Lidl passaui élesztője az általunk legjobbnak ítélt), önts rá kis tejet, keverd össze, nem baj, ha kis liszt is szóródik rá, add hozzá a többi tejet (sajtkészítők esetleg savót, ha nem tudnak vele mit kezdeni, a vizet ehhez nem ajánlom), aminek a teljes mennyisége ne haladja meg a 3,6 decit (60 százalékos hidratáció). Dolgozd össze, gyúrd ki, amíg bársonyos lesz a tapintása (nálunk kb. 12 perc), kenyérruhával lefedve hagyd kelni legalább 1 órát. Az eddigiekhez: nem használunk cukrot, nem kell az anyaghoz kovász, a tejet és élesztőt a hűtőből vesszük elő (a dagasztás alatt majd felmelegszik eléggé az anyag a kezünk melegétől). Legalább 3-féle kimenetet lehet a megkelt anyagból produkálni.

1. Két részre osztjuk, egyenként vékony, kör alakúra sodorjuk, az átlója mentén nyolc cikkre vágjuk, a szélétől a közepe felé mind a nyolcat felsodorjuk úgy, hogy a csúcsa éppen alulra kerüljön. Liszttel beszórt sütőlapra (sütőpapírra) helyezzük, kissé kifli-formára hajlítjuk, ha szorosan egymás mellé helyezzük őket, bukta módra (fehéren összetapadva, de könnyen szétválaszthatóan) fognak megsülni, viszont mind a 16 elfér egy tepsin. Alul-felül sütés, légkeverés nélkül, 15-20 percig ízlés szerinti színre, magas hőfokon (nálunk 240). Ez ugyebár a nagy kifli.

2. A közepes kifli, mint 1., csak négyfelé osztjuk az anyagot, tehát 32 kifli lesz, ehhez már 2 tepsi kell.

3. A kifliccino. Megduplázzuk a tétet, 8 gombócot nyújtunk (a korábbiakhoz képest lehetőleg még vékonyabbra) és osztunk, 64 darabka lesz (figyelem, kevesebb mint 1 deka liszt/darab), viszont meg szoktuk tölteni. A mi javaslatunk: fél-körömnyi sonka, rá ugyanannyi mozzarella, és egy tépésnyi bazsalikom, mindezeket a hosszanti oldalra, a feltekerés kezdetéhez. Ezeket is felsodorjuk, azonban egyenesen hagyjuk, nem szoktuk kifli módra hajlítani. Viszont könnyű ujjnyomást szoktak kapni a végek. Ezt a típust a korábbiaknál egy gondolattal hamarabb szoktuk kivenni a kemencéből. Mindhárom változatot behelyezés előtt és kivételkor is meg szoktuk kenni vízzel (kenőtollal). Sajnos most nem találok fotót a végeredményről, de majd lesz.
(Kravjánszki Robi barátunk szíves engedélyével.)

Fotót nem tudunk közölni, mivel magunk nem készítettünk még. Írisz, Tamás (v. bárki), ha elkészítitek, kérlek posztoljatok fotót is!
Jó étvágyat!

2010-ben folytatódik a Ráday-esték sorozat. Szita-szita-péntek, Szerelem-csütörtök, Ráday-szerda, Fontponthu-kifli!

Új felfedezés csokoládé

Sajnos ezeréve nem jutottam el odáig, hogy frissítsem szegény vajaspánkót. Ez nem azt jelenti, hogy leszoktam az evésről, csak a bejegyzés nem fért mostanság az időmbe. Januártól újragondolom a blog hasznosságát és a többi pánkót is megkérdezve eldöntjük a további sorsát, hisz nem feltétlen van értelme egy hónapokig nem frissülő blognak.

De most nem ezért jelentkezem, hanem hogy mindenki szíves figyelmébe ajánljak egy újonnan felfedezett és tesztelt csokoládét. Londonból került ide, Seeds of Change a márkanév, és nagyon érdekes ízösszeállítású, ráadásul bio csokoládékat gyártanak - többek közt, mert a csokoládén kívűl, gabona szeleteket, tésztákat és tésztaszószokat is lehet náluk kapni. Én csak a csokoládéra koncentráltam idáig, de nem jártam rosszul. A fent is látható fügés-narancsos tábla az utóbbi időszak legerősebb csokoládé élménye volt. :)

Biofesztivál Majkon

Biofesztivál Majkon szeptember 20-án vasárnap, tíztől hatig!

Előadások, tanácsok a betegségek ellen, étkezésről, hagyományról, hitről, keleti orvoslásról és még ezernyi csudadologról. Biogazdák, terapeuták, természetgyógyászok, masszőrök várják a kora nyári hétvégén a látogatók tömegét, felnőtteket, gyerekeket egyaránt a majki Kamanduli Remeteség birtokán. Étkezési lehetőségről az Angolparkban, bioséf gondoskodik, gondolom, hozza szokott formáját. Evés, ivás vegáknak és húsevőknek, kikapcsolódás és jó levegő a pihenni vágyóknak, ízek és szagok tömkelege: amitől mi nagyvárosi gerillák néha-néha már elfeledkezünk. Úgyhogy: gyerünk!
Odajutni lehet autóval is, vagy tömegközlekedéssel és Oroszlányból ingyenes kisvasúttal (szerintem a profik úgy mennek). Itt és itt vannak még infók, a vacilálók meg telefonálhatnak is (20/9576648 vagy 20/2225242).

Nelegyelhulye.com

http://www.nelegyhulye.com/

Egymozdulat.hu

egymozdulat.hu

Remek gyűjtőoldal, érdemes barangolni!

Helyi termék fesztivál!

Humorral a környezetbarát fogyasztásért

Szőke András és Laár András népszerűsíti a helyi termékek fogyasztását a Tudatos Vásárlók Egyesülete nyíregyházi, pécsi és veszprémi fesztiváljain. Az egyesület helyi vásárlói kalauzokkal is segíti a környezettudatos vásárlást.

A TVE a nyíregyházi E-misszió Egyesülettel, a Pécsi Zöld Körrel és a veszprémi Csalán Egyesülettel karöltve Helyi Termék Fesztivál sorozatot rendez. A nagyszabású rendezvények célja, hogy népszerűsítsék és széles körben megismertessék a városlakókkal a lakóhelyükön és környezetében elérhető környezetkímélő, etikus és társadalmilag is progresszív fogyasztási lehetőségeket.

A programok időpontja: Szeptember 12.: Nyíregyháza, Szeptember 22.: Pécs, Uránváros, Szeptember 26.: Veszprém

A fesztiválokat a helyi iparosok és civil szervezetek bemutatkozásán túl számos izgalmas és tartalmas program gazdagítja – így lesz például gabona iskola vagy épp uborka kozmetika –, ismert és népszerű zenészek adnak koncertet. Színpadra lép Laár András és Szőke András is.

A fesztiválon mutatkozik be Nyíregyháza, Pécs és Veszprém Tudatos Vásárló Kalauza. Az ingyenes kiadványok a városok 60 km-es körzetében listázzák azokat a lehetőségeket (helyi élelmiszer lelőhelyek, biopiacok és -gazdaságok, javítóműhelyek, kölcsönzők, ökoturizmus, megújuló energiával foglalkozó szakboltok stb.), amelyek révén a lehető legkisebb környezetterheléssel és a legnagyobb társadalmi haszonnal lehet vásárolni, szabadidőt eltölteni vagy épp közlekedni.

További infó: www.helyitermekfesztival.hu

Makettlabor

Kreativitás és Innováció Európai év 2009 programjában,
a Medence Csoport szervezésében:

MakettLabor hétvégi alkotóműhelyek a kreatív újrahasznosítás jegyében

Szeptember 12., Október 03., November 07., 21., December 05., 12., szombatonként 10-16 óra között
Részvételi díj alkalmanként: 1. 500.-Ft
IX. kerületi lakosoknak (lakcímkártya bemutatásával) ingyenes!
Cím: Makett Labor, 1093 Pipa utca 4. Fszt.

Igyunk!

Ön dönt iszik, vagy inkább beteg

Ismert tények: Az újszülöttek kb. 75-80%-át víz képezi. A felnőttek testének kb. 60-70%-a víz, pl. egy 80 kg súlyú felnőtt szervezet kb. 54 l vizet tartalmaz. Az agy 78%-a, a vér 86%-a, a szív 77%-a, a máj 84%-a, az izmok 70%-a víz.

Dr. F. Batmanghelidj felfedezését az orvosi gyakorlatban, a kerék felfedezéséhez lehet hasonlítani: egyszerű, de zseniális és minden eddigi hozzáállást megváltoztat

Batmanghelidj professzor nézeteit immár több tucat orvosi konferencián adta elő, szervezetek jöttek létre ezen paradigma terjesztése érdekében és számos elismerést söpört már be érte. No, de minket a gyakorlati megvalósítás érdekel. Nézzük, mi is ez a "felfedezés".

A professzor kutatásai alapján rájött, hogy a krónikus (folyamatos) vízhiány az oka a legtöbb testi betegségünknek! Az emberi test eredeti terve ugyanis tökéletesebb, mint képzeljük. Egy igen bonyolult, ámde célirányos vízszabályozó rendszer működik testünkben, amely vízhiányos állapotban készleteinket a megfelelő elsőbbségi szabályok figyelemben tartásával csoportosítja át. Azaz elsődlegesen az agyunkat táplálja, aztán a létfenntartó rendszereinket és így tovább a szervezetünk működéséhez nélkülözhetőbb szerveinket (mint például izületeinket).

A probléma ott kezdődik, hogy a vízhiányos állapotot mindenki a szomjúság kialakulásával, a "száraz száj" érzéssel azonosítja. Holott a száraz száj érzés kialakulása a vízhiány már egy elfajult állapotához tartozik. Ilyenkor szervezetünk már régen szomjazik, csak mi nem vesszük észre ennek jeleit, mert hosszú évek alatt rászoktatjuk magunkat a szomjúság egy bizonyos mértékig való elviselésére. Kritikus esetben vannak emberek, akik napi fél-egy liter vizet is alig isznak meg.

Nem betegek vagyunk, csak szomjasak!

Sokan nem állunk meg és nem gondolkodtunk el azon, hogy ha testünk főleg vízből áll, hogyan fog csúcsteljesítményt nyújtani, ha nem iszunk rendszeresen vizet?

A skorbut a C-vitamin hiánya, a beriberi a B-vitamin hiánya, az anémia vashiány, az angolkór pedig D-vitamin hiány. Pedig ezek csak az emberi szervezet egy-egy összetevőjének hiányát mutatják. Komolyan hiheti bárki, hogy ezek után megúszhatjuk, ha pont a vizet nem pótoljuk a szervezetünkből, ami a testünk 75%-át teszi ki?

Az emberi test még akkor is vízhiányossá tud válni, ha bőséges vízmennyiség áll a rendelkezésére. Az emberek, úgy tűnik ugyanis, hogy elvesztik szomjúság érzetüket és a szükséges vízmennyiség utáni vágyukat. Nem ismerik fel vízszükségletüket, ezzel fokozatosan egyre növekvő mértékben vízhiányossá válnak és a kor előrehaladtával krónikusan dehidratálttá válnak (állandó jelleggel fennálló vízhiányos állapot).


Nézzük meg, hogy mik a következményei a vízvesztésnek:

* Vér sűrűsége növekszik (besűrűsödik),
* Növekszik a káliumkoncentráltság -> szomjúság érzet alakul ki,
o A szomjúságérzet már egy elkésett jelzés! Ilyenkor a vízveszteség már nagyobb, mint a testtömeg 1%-a, ami kb. háromnegyed liter víz hiányát jelzi!
* Pulzusszám emelkedés!
o A szívnek percenként 3-5 ütéssel többet kell végeznie ahhoz, hogy a sűrűbb vért a sejtekhez pumpálja, hogy a sejtek az izommunkához szükséges oxigénhez továbbra is hozzájussanak.


Néhány szó a szomjúságérzetről:

* Az életkorral változik,
o Minél idősebb valaki, annál kisebb a szomjúságérzete, ezért idősebb korban fokozottabban kell figyelni a folyadékpótlásra.
o A szomjúság, a száraz száj érzés már egy elkésett jelzés!
* A szomjúságérzet alapján a tényleges vízveszteségnek csak felét vagyunk képesek pótolni!
* A fizikai terhelés részben elnyomja a szomjúságot. Nem figyelünk oda annyira. Így ha sokat dolgozunk, akkor szándékosan fordítsunk figyelmet a rendszeres folyadékpótlásra!


Érdekesség: intenzív sporttevékenység közben, különösen nagy melegben a vízveszteség mértéke elérheti a 2 litert óránként!

A táblázat a vízveszteség mértékében a felmerülő tüneteket mutatja

1-5%
Szomjúság
Türelmetlenség
Étvágytalanság
Bőrpír
Emelkedő pulzusszám
Émelygés

6- 10%
Szédülés, fejfájás
Nehéz légzés
Végtagok bizsergése
Magas vérsűrűség
Nehéz nyálképzés
Nehézkes beszéd

11-20%
Izomgörcsök
Homályos látás
Nyelési nehézség
Nagyothallás
Fájdalmas vizelés
Érzéketlen, ráncos bőr

Az emberi szervezet naponta átlagosan majdnem 2,5 liter vizet veszít:

* Párolgás (bőr), izzadás: 500 ml
* Kilélegzett levegő: 350 ml
* Széklet: 150 ml
* Vizelet: 1500 ml

Összesen kb.: 2500 ml naponta

Amint látszik pusztán izzadással és légzéssel, napi majdnem 1 liter folyadékot veszítünk (természetesen ez függ a hőmérséklettől)!

Ehhez képest nézzük a bevitel oldalát egy átlagos esetben:

* Folyadékok: 1000 ml
* Táplálék: 1200 ml
* A tápanyagok elégetése során keletkező víz: 300 ml

Összesen: 2500 ml naponta

A folyadékok általában nem tiszta vízből erednek. Ezzel mi a probléma? Például, ha egészségesen élünk és gyümölcslevet iszunk, akkor a gyümölcslé szárazanyag tartalmának feldolgozásához annak víztartalma nagyjából el is használódik. A táplálékkal felvett vízmennyiség ugyancsak nem tekinthető a szervezet vízellátásának, hiszen ez teljes egészében a táplálék feldolgozásra és a szervezet méregtelenítésére fordítódik (sőt általában ez még kevés is hozzá). A tápanyagok (zsírok fehérjék, szénhidrátok) elégetésével keletkezett víz az egész vízforgalomhoz képest, talán ha vésztartaléknak elegendő.

A fenti átlagos napi bevitel hibája, hogy a méregtelenítési folyamatok vízigényeit (ezek igénylik a legtöbb vizet) egyszerűen nem fedezi.

A fentieket figyelemben tartva a helyes napi bevitelnek tehát így kellene kinéznie:

* Tiszta víz: 2000 ml
* Táplálék: 1200 ml
* A tápanyagok elégetése során keletkező víz: 300 ml

Összesen: 3500 ml naponta

Dr. Batmanghelidj szerint a szervezet napi tiszta vízszükséglete legalább 1,5 - 2 liter (6-8 vizespohár). Ezt soha ne egyben, inkább szabályos időszakonként elosztva fogyasszunk!


A professzor tudományos értekezések, és konferenciák tucatjain bizonyította, hogy szabályozott és rendszeres folyadékfogyasztással számos betegségtől és fájdalomtól kímélhetnék meg az emberek magukat.

Milyen fájdalmakat lehet megelőzni a napi rendszeres vízfogyasztással?

* Emésztőrendszeri fájdalmak
* Reumatikus ízületi fájdalmak
* Szívfájdalmak a járás során, vagy az esti pihenéskor
* Alháti fájdalmak
* Nyaki fájdalmak
* Időszakos sántítás (járás közbeni lábfájdalmak)
* Migrén és elhúzódó fejfájások
* Vastagbélgyulladással járó fájdalmak és az azzal társuló székrekedéses fájdalmak

Egyéb problémák, amikre jótékony hatással van:

* stressz oldása
* magas vérnyomás
* magas vérkoleszterin
* testsúly többlet

Az emésztőrendszeri fájdalom sokszor az emberi test legfontosabb, a vízhiányról hírt hozó jelzése.

Figyelem! Amikor ismétlőleges fájdalmakat tapasztalunk annak ellenére, hogy vízbevitelünket több napon keresztül rendszeressé és fokozottá tettük, a kórmegállapítás végett érdemes orvoshoz fordulni.

gasztro-vizuál

"A budapesti Odeon-Lloyd Mozi 2009. július 31. és augusztus 1. között Étel, ital, film, zene elnevezéssel kétnapos gasztrovizuális programsorozatot rendez, a Nisi Masa Magyarország, a Védegylet és a Tudatos Vásárlók Egyesülete közreműködésével."

Nulla hulladék

nullahulladek.hu

Miután mindent, amit lehet, szelektíven gyűjtünk, nem marad nagyon más hulladékunk, csak zöld hulladék. Fáj a szívem a vegyes szemétbe hajítani a sok jó zöldség héjat és egyebeket. Egy ideje kutatok azután, hogy hogyan jutatthatnám el valami komposztáló helyre ezt a fajta hulladékunkat, de egyelőre válasz nélkül vagyok. Viszont útközben találtam egy remek oldalt a humusz ajánlásában. Érdemes átnézni, csomó okosságot lehet megtalálni rajta.
A komposztálással kapcsolatban pedig bármilyen infót nagyon megköszönök.

Frissítő frissítések

Kedves Pánkóolvasók, a jobb oldali linkajánlókat újabb kis gyöngyszemekkel bővítettük, valahogy most akadtam rá a sok jó nyersételes oldalra. Többek közt a következő blogok kerültek fel:
nyersen szép az élet, sweet home, kiváló egészség, élő egészség, étel és élet,
Valamint külön szekciót hoztam létre a jógával kapcsolatos linkeknek, miután az is szép lassan bekúszott a pánkóságok közé :).

Növényevő-barát szállás a Balatonon

Gyenesdiáson, ahol a strand is kíváló, (bár mi nem teszteltük ilyen szempontból, de rendkívűl gyerekbarátnak tűnik, rengeteg játszás lehetőséggel) találtunk egy Zöldház panzió névre hallgató házat, ami egyben egy apró kis biobolt is, ahol vegetáriánus, sőt vegán! étkeztetést biztosítanak a tulajdonosok, akik nagyon kedvesek.
Mi most kipróbáltuk, és nagy élmény volt, hogy úgy tölthettünk el egy hétvégét idegenben, hogy semmilyen problémát nem okozott az ufóságunk, hogy nem eszünk "normális" ételeket. :)

Film a Földről

http://www.youtube.com/homeproject
Hidegrázós film a Földről, az emberiség szerepéről a Földön.
Másfél órás és angol nyelvű, de aki teheti, nézze meg!

Eper közvetlenül a termelőtől

fotó: tudatosvasarlo.hu

Termelői epervásár több helyszínen a hétvégén! Bővebb infó a Tudatos Vásárló oldalon.

Közösségi Önsegítő Rendszerek fesztiválja

Miközben mindenki várja a gazdasági válság enyhülését, és a magyar kormány által követendő útról vitatkozik, vannak, akik új utakat keresnek maguk és közösségeik számára.

A KÖRFESZT azokat a közösségi technikákat mutatja be, amelyekkel csökkenthetjük a válság hatásait és egy szolidáris gazdaság alapjai lehetnek. Sokféle megoldást ismerhetünk meg a telekocsi rendszertől a klímabrigádokig, a hitelkárosultak érdekvédelmi szövetségétől a helyi pénzekig és az ingyenboltig.

A KÖRFESZT lehetőséget ad, hogy bekapcsolódjunk már működő hálózatokba, vagy csak egyszerűen ötleteket, praktikákat gyűjtsünk a saját jövőbeni kezdeményezéseikhez.

további infó a Tudatos Vásárló oldalán vagy a körfeszt oldalon.

Veszélyes helyek - Rózsavölgyi Csokoládébolt

Rózsavölgyi - kardamomos étcsokoládé tábla

A Rózsavölgyi Csokoládé nem csak finom, hanem szép is és fordítva. Helyben készült, magyar termék, fair trade kakaóbabból - ha jól értettem az alkotókkal készült interjúból, és gonddal elkészített minden darab. Hozzáértő kísérletezéssel - meggyőző végeredményekkel.
Sajnos a bonbon válogatás nem érte meg a fotózást, pedig nagyon szép papírtölcsérben kaptam, de a kardamomos étcsokoládénak volt egy rövid ideje fotózásra mielőtt a gyönyörű elmúlás sorsára jutott volna. :)
Csak legekben lehet erről beszélni, ajánlom mindenkinek!