Tuesday, June 2, 2009

Grillezett zöldségek

Egy kedves barátunk grillezős serpenyővel lepett meg minket, amit septiben teszteltünk is.
Fehér és zöld spárgát, cukkinit, sárgarépát és piros húsú paprikát grilleztünk olíva olajban, sóval és egy indiai - tandoori masala nevű fűszerkeverékkel megszórva. Köretnek kölest főztem.
Ami nélkülözhetetetlen a grillzöldségek mellé az valami hideg szósz, elkészíthető joghurtból, tejfölből vagy ezek növényi helyettesítőből. Mi leggyakrabban mézzel, kevés citrommal keverjük a joghurtot, vagy zöldfűszeres fokhagymás öntetet készítünk. A serpenyő remekelt, minden zöldség nagyon szuper ropogósra sűlt, a spárga különösen nagy élmény ebben a formában, jó hogy idénye van.