Ebéd: - Bajai Halászlé
Hozzávalók: személyenként fél kg hal, 5 dkg hagyma, 6dl víz, fél evőkanál törött paprika, só, és Baján halászlétészta!
(a recept e könyv 266. oldalán megtalálható, elkészítése Baján a férfiak művészete.)
- Somlói galuska
Én így készítem: egy vegán piskótát kis darabokra tépkedek, meglocsolom rumos növényi tejjel.
Másfél liter növényi tejből, 3 csomag csokoládé pudingporból, 3 evőkanál kakaóporral pudingot főzök, ezt ráöntöm a piskótára. Belekeverek 20-25 dkg mazsolát és ugyanennyi durvára vágott diót. 6 púpozott evőkanál kakaópor, 6 lapos evőkanál cukor és víz keverékével csokiöntetet készítek, ezt ráöntöm a galuskára.
Vacsora
- Marcipánleves növényi tejjel készítve
- Nemvegánoknak: sonka, tojás
- vegánoknak: Földimogyorós fasírt
Hozzávalók: 1dl kukoricadara
1dl finomra vágott (reszelt) zellergumó
1 gerezd fokhagyma préselve
2 evőkanál szójaliszt
1,5 teáskanál só
5 dl víz
2 dl pörkölt mogyoró
2 dl zabpehely
A földimogyorót megdaráljuk. Az első hét hozzávalót 30 perc alatt, kevergetve megfőzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a többit. Kis lapított gömböket formálunk belőle, és sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.
- Fenyőmagos saláta
- Póréhagyma saláta
Hozzávalók: 1 póréhagyma, 2 db alma, 1 kukoricakonzerv, egy nagy doboz kefír, méz, só, citromlé
A póréhagymát vékony karikákra vágjuk, megsózzuk. Az almát gyufaszeletekre daraboljuk meglocsoljuk egy kis citromlével, hozzáadjuk a kukoricakonzervet. A kefírbe egy teáskanál mézet keverünk, sózzuk és a salátára öntjük.
- Fonott kalács karikára formázva, hogy a közepébe belehelyezhessük a kemény tojásokat.
- Almatorta
20 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10-15 dkg Rama.
Összegyúrni, 10 perc pihenő után lapostányérnál nagyobb körlappá nyújtani. Rászórni:aszalt gyümölcsöt (Kalifa), rá marcipánt, esetleg dió, mazsola. Két közepes almát cikkekre vágva ráhelyezni, megszórjuk cukorral, fahéjjal, ráhajtani a peremet, megkenni tojással, kisütni.
No comments:
Post a Comment