Citromkrémes csokitorta

Unokahúgom szülinapjával zárult nálunk a tavaszi ünnepség-sorozat.
A torta tésztájának receptjét egy nagyon guszta kis csokis könyvből vettem, amiben azért vannak kisebb hibák, de a fotók nagyon inspirálóak. A leírást követtem (csak némi kiegészítéssel írom le) és nagyon finom torta lett belőle, ami ráadásul némi erőszakkal az egészséges kategóriába is betuszkolható :) Nem így a krémje, ami viszont annyira finom, hogy ezért képes vagyok margarint is venni.



Hozzávalók:

150 ml olaj
150 g kefír
175 g nádcukor
3 tojás, felverve
100 g teljes kiőrlésű (rozs)liszt
125 g finomliszt
3 és 1/2 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
2 ek. kakópor
50 g étcsokoládé, megolvasztva
1 csipet só

Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajaztam, liszteztem.
Az olajat, a joghurtot és a tojásokat a cukorral, sóval krémesre kevertem. A lisztet, a sütőport, a kakóport és a szódabónát a keverékbe szitáltam és jól összekevertem, majd hozzáadtam a megolvasztott csokit. A masszát a tortaformába öntöttem és előmelegített sütőben 175-180 °C-on 45 percig sütöttem. Tűpróbát végeztem, majd kivettem.
Kicsit hagytam hűlni, majd kivettem a formából és keresztben kétfelé vágtam. Kívül-belül megkentem a krémmel és díszítettem.


Citromkrém:

1 cs. vaníliás pudingport és 3 ek. lisztet 1/2 l tejben felfőzök, majd a masszát kihűtöm. 250 g margarint 250 g porcukorral és 5 ek. friss citromlével robotgéppel kikeverek, majd a pudingot evőkanállal adogatom hozzá folytonos keverés közben.