Tuesday, November 25, 2008

Almás muffin

A muffin töltelékek variációinak száma, mint tudjuk, végtelen. De most ez a hirtelenjött ötletből készült verzió annyira érdekesnek tűnt, hogy úgy gondoltam megosztom másokkal is a receptjét. :)
A tésztára mindenkinek van jólbejáratott saját elképzelése, a pánkón itt egy tej-tojásos és itt egy vegán már szerepel. Így külön nem ismétlem, mi a vegánt járattuk jól be :).

A mostani töltelék pedig három közepes alma reszelékéből, egy jó nagy marok mazsolából, egy teáskanálnyi reszelt gyömbérből, mézből, fahéjból és három evőkanályni bogyócskás - mindenmentes (cukor, aroma, műanyag stb.) müzliből állt. Ez utóbbit azért tettem bele, mert féltem, hogy az almaleve eláztatja az egész tésztát.

Ez a mennyiség kicsit több lett, mint amennyire a tésztához szükség lett volna, így még jutott díszítésképpen minden kis tortácska tetejére is.