Tuesday, July 8, 2008

Currys karfiol

Gyors, és szerintem nagyon finom. Ha nagyobbak a banánok, (vagy kevesebbet eszünk meg belőle főzés közben) több fűszerrel lehet ellensúlyozni az édes ízt.

Hozzávalók:
1 kis fej karfiol
1 érett banán (én legalább hármat veszek, egy azért biztos marad a karfiolhoz is.)
2 szál zöldhagyma
3 ek. kókuszreszelék
2,5 dl zöldségerőleves (aki ilyen nem használ, nyugodtan megfőzheti a rizst vízben is.)
2 ek. tejszín
1 ek. olivaolaj
¼ teáskanál fűszersó
¼ teáskanál curry
¼ teáskanál cayenne-i bors

Elkészítés:

  1. A zöldséglevesben a rizst kb. 40 perc alatt megpároljuk
  2. A karfiolt rózsáira szedve 10 perc alatt enyhén sós forró vízben megpároljuk
  3. A zöldhagymát kockára vágjuk, a banánt összetörjük
  4. A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és a banánpürét. Curryvel, cayenne-i borssal, fűszersóval ízesítjük. 1 percig keverve pirítjuk, felöntjük 0,5 dl vízzel és a tejszínnel. Beletesszük a karfiolt, összemelegítjük. A rizzsel körítjük.

8 comments:

irisz said...

hamarosan kép is lesz hozzá, mert megérdemli ez a recept. Szeretjük! :)

frazon zsófia said...

úgy látom, határozottan bekanyarodtunk India irányába :)a banános karfiol hallatára itthon lemászott a főmajom a polcról...

sajnos, nekem tegnap véget ért az indiai kurzus, de a tegnapi menű mindent vitt! szerintem hétvégén meg is főzőm, és idepánkózom.

nektek jó munkát ott Baján!

Ördögh Zsófi said...

banán hagyma karfiol...jóég, én ezt sose mertem volna megkockáztatni:D de így tök jól hangzik

van pár rendkívül jófej haverom, rendszeresen rákérdeznek(mer remek humoruk, ezé a barátaim) ha jönnek hozzánk, lesz e valami rendes kaja is?
és erre majd én:
IIIIIgen karfiol banánnal :D
ááá de jó lesz, meg is hívok pár embert!:)

irisz said...

és persze ha megkérdezik, h. lesz-e valami hús étel, akkor arra meg mondhatod, h.: igen, gyümölcshús! :D :D

frazon zsófia said...

vagy azt kell mondani, hogy ez tk. rántott csirke, krumplival, csak te így szoktad!

irisz said...

végül a megfelelő szemszögből simán összetéveszthető egy banán egy csirkével...
...elég sokáig kell nézni őket ehhez...

frazon zsófia said...

ne becsüld alá a képzelőerőm :P

Ördögh Zsófi said...

banános-karfiolos csirke, mindenki kedvence! :)
azoknak akik nem esznek húst, szívószállal tálalva :D