Vitaminok

Találtam egy hasznos cikket a vitaminokról, jó látni h. milyen vitaminokat tartalmaznak a kedvenc ételeink :). A link : http://hvg.hu/egeszseg/20060713vitamin/page1.aspx

Gabonafasírt, jázmin rizzsel, lila káposztával

Hétköznap ha valami gyors ebédet szeretnénk összeütni, gyakran csinálunk gabonafasírtot, a bio boltokban, vagy akár dm-ben kapható fasírt porból. Nincs benne semmi műanyag, meg lágyító- keményító, tartósító stb. Vízzel kell felöntetni a port, lehet túrbózni mindenfélével, magokkal, fűszerekkel, hagymával. Hozzá jázmin rizst főztünk, négy adaghoz egy háromnegyed vizes pohárnyit. Salátának meg lilakáposztát aprítottam hagymával (jobban néz ki, ha az is lila), sóval, borssal fűszereztem. A fasírtokat mustárral ettem, nagyon finom volt.

Ha több ideje van az embernek, érdemes teljesen saját készítésű fasírtot csinálni. A rongybaba konyha oldalról kipróbáltunk mi is a zabpelyhes babfasírtot, tojás nélkül, magokkal - nagyon finom volt!

Wokban sült zöldségek jázmin rizzsel

Egyelőre csak az illusztráció, amint lesz időm, a receptet is leírom.

Juhtúrós-spenótos lasagne

Egyelőre csak az illusztráció, amint lesz időm, a receptet is leírom.

Hummúsz fehérbabból

A Hummúsz egy közel keleti étel, csicseriborsó krém, de miután csicseriborsót ritkán lehet kapni, fehérbabbal szoktam csinálni, és nekem azzal jobban is ízlik. :)

Hozzávalók:
1 konzerv fehérbab - v. ennek megfelelő mennyiségű főtt fehér bab (persze csicseriborsóval v. bagolyborsóval is lehet készíteni)
3-4 evőkanál tahini v. tahiniszósz - ez darált szezámmag, bio boltban lehet kapni.
1-2 gerezd fokhagyma
1 citrom leve - a recept szerint, de én ezt általában kifelejtem
csipet só
bors

a hozzávalókat botmixerrel összeturmixolom, ha túl száraznak tűnik a massza, akkor nagyon pici vizet szoktam még beletenni. Pirítóson, pitában, sült zöldségekkel tortilla lapba tekerve szoktuk enni, mindenhogy nagyon finom.

Túrógombóc

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 3 egész tojás, 2 dl búzadara, egy csipet só, 2 evőkanál olaj, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, 2dl tejföl, 1 cs. vaníliáscukor

A túrót szitán áttörjük, összegyúrjuk a tojásokkal, a búzadarával, sóval, és legalább egy fél napig állni hagyjuk. Ekkor vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, sós forró vízben kifőzzük. A zsiradékban megpirított morzsában megforgatjuk.

( Kb. 5 perc főzés után egyet vágjunk ketté, nézzük meg, hogy a közepe is megfőtt-e? Ez a gombóc sose fő szét, ha elég időt hagyunk, hogy a dara megszívja magát. )

A tejfölben elkeverjük a vaníliáscukrot. És ezzel locsoljuk meg a gombócokat.

Kávé Marlenkával

Tudatos vásárló

Katt a nagyobb képért!