Tuesday, July 26, 2011

Kuszkusz tonhallal vagy anélkül



Én tonhallal csináltam, ugyanis már egy ideje (a terhességem óta) ismét eszem húst, de szerintem hal nélkül is nagyon finom lehet.
Ez az ebéd a fejemből pattant ki és leginkább Lilla lányom miatt tettem bele halat, mivel láthatóan ízlik neki a hal, aminek módfelett örülök.

Hozzávalók:

  • 1 nagy cukkini
  • 1/2 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 kisebb paradicsom
  • 1/4 pritamin paprika
  • 200 ml kuszkusz
  • 1/2 doboz olajos tonhal konzerv
  • só, kakukkfű, bio vegeta
  • olaj
A hagymákat felaprítom, olajon megdinsztelem. A cukkinit meghámozom, kockákra vágom, a hagymához adom, sózom, megszórom szárított kakukkfűvel és puhára párolom.
Közben elkészítem a kuszkuszt: másfélszeres mennyiségű enyhén vegetás vizet forralok, lehúzom a tűzről, beleöntöm a kuszkuszt és fedő alatt 10 percig állni hagyom.
A paradicsomot, paprikát nagyon apróra vágom, hozzáadom az elkészült cukkinihez, amibe belemorzsolom a tonhalat is. Végül hozzákeverem a kuszkuszt. Még melegen tálalom.
Isteni finom lett! (Gyerkőc is mind betolta.)

Kiegészítés:
Azóta már leginkább úgy csinálom, hogy 3 db salátacuikkinit, 1/2 pritamin paprikát és egy egész doboz tonhal konzervet teszek a többi hozzávalóhoz, mert így is jó :) Szóval a mennyiségek ízlés szerint variálhatók.

No comments: