Thursday, July 3, 2008

Citromos korianderes mentás kuszkusz


Hozzávalók:
Kuszkusz
Kaliforniai piros- és zöldpaprika
Paradicsom
Lilahagyma vagy újhagyma
Pörkölt földimogyoró
Olívaolaj
Só Bors
Citrom
Friss korianderzöld, menta és petrezselyem

A kuszkuszhoz hozzáadjuk a hagyma felét, olívaolajat, sót és borsot, majd kétszeres mennyiségû forróvízzel leforrázzuk. Lefekdve hagyjuk kb. 10-15 percet. Közben apróra vágjuk a zöldségeket, a mogyorót és kifacsarjuk a citrom felét. A megfôtt kuszkuszt összekeverjük a zöldségekkel, a citromlével és a darabosra vágott mogyoróval és a friss zöldfûszerekkel. Mivel az étel egészében nincsenek domináns ízek, fontos, hogy a zöldfûszer friss legyen!

2 comments:

frazon zsófia said...

hú, ez gyönyörű!

Mónika said...

én is pont ezt akartam írni!