Árpagyöngyöt megpirítok apróra vágott vörös- és fokhagymával, fűszerekkel. Felöntöm vízzel és főzőm húsz percig. Hozzáadom a zöld - és a sárga lencsét, majd tíz perc további főzés után a vörös lencsét is, ami se-perc alatt szétfő. Ha minden ehető puhaságú, tejfölös habarással zárom az ügyet, ez néha el is marad, a sok lencsétől alapból elég jó sűrű kis levest kapunk.
Egy darab almát kicsire összevágok, egy répát és egy kis darab gyömbért lereszelek. 100 %-os almalével felöntöm az egészet és összeturmixolom. A masszát további almalével, vagy vízzel hígitom poharanként, a többit a hűtőbe teszem. Édesebbszájúak kicsi mézzel még megbolondíthatják. 
Azt gondoltam, hogy biokozmetikumokat vásárolni luxus, és sokáig fel sem merült bennem, hogy egyáltalán utánanézzek. A Mammutban nyílt biocentrum kozmetikai részlege kívülről inkább hasonlít egy patikához, vagy vmilyen luxus parfüm bolthoz, mint kis zegzugos, gyögynövényes, boszorkányos, természetes varázsszerek tárához.
Ezután továbbszaladtam a dm-be. Rosszul hangzik, vagy jól, be kell vallanom, nagyon szeretem a dm kínálatát. Bioságokból nagyon sok jó dolog van, és vannak környezetbarát tisztítószereik, és mint kiderült saját biokozmetikai családjuk is. Mindez nagyon meglepően barátságos áron. A termékcsalád neve Alverde, és szerepel a tudatos vásárlós listában. Sőt végig ellenőriztem a megvásárolt, sampon és testápoló összetevőit és totál kritikus-anyag mentes.
Szurokfű (Origanum vulgare ) 
Metélőhagyma (Allium schoenoprasum)
Ki gondolná, hogy egy aprócska erkély is elég ahhoz, hogy saját csiperke gombák teremjenek rajta? A képen Ördögh Zsófitól kapott karácsonyi ajándékunk, egy csiperkegomba - termődoboz első termései láthatóak. Köszönjük szépen!!!
A jó kollégáktól nemcsak jó módszereket, hanem jó recepteket is lehet tanulni. Egy gyorsan elkészíthető, és nagyon gyorsan elfogyó süti receptjét most próbáltam ki. Mivel közmegegyezéssel finomnak kiáltottuk ki, közzéteszem:
20 dkg lisztet, 10 dkg porcukorral, 10-15 dkg margarinnal, ha kell kicsi vízzel – összegyúrni. 10 perc pihentetés után lapostányér nagyságnál nagyobb körré nyújtani. Aszalt gyümölcsöt szórunk rá (lehetőleg olyant, amit nem cukroztak, nem kezeltek semmivel), marcipánt, (ha van), diót, mazsolát.
Két közepes almát cikkekre vágva ráhelyezzük, megszórjuk nagyon kevés cukorral, fahéjjal, ráhajtjuk a karimát, tojással megkenjük, sütjük.
Az aszaltgyümik édesek, ezért érdemes savanykásabb almát választani. A tészta tojással való megkenését én elhagytam, de nem hiányzott senkinek.
50 dkg teljes kiőrlésű lisztet elmorzsolunk 1 dl olajjal, és 8 dkg mézzel. Hozzáadunk annyi vízet, hogy összeálljon tésztává (kb 2 dl). A tésztát gyömbérrel, vagy más mézeskalácsos fűszerrel megbolondíthatjuk. Hűtőben pihentetjük.
Az erkélyen található cseperedő növényeink: kakukkfű, citromfű, fodormenta, borsmenta, levendula, kamilla, koriander, zsázsa, majoranna, bazsalikom, estike, ezenkívűl van egy kis bokrunk is, és egy cserepes mini rózsánk, vmint egy termődobozos csiperkegomba tenyészetünk is, ami most indult be igazán.
És nézegetjük, pakolgatjuk, locsoljuk, átültetjük őket reggeli közben :).
Barna tetejű (kakaós lepény)
Tökmagos és sajtos pogácsa
Egyszer már írtam a fent látható remek kis zöldség-gyümölcs vásárlásra megalkotott vászon zsákokról. Nemrégiben egy kedves ismerős közvetítésével kaptam is két adagot ebből, és két gyönyörűszép kókusz tálat is, amiről még majd biztos lesz fotó.
A recept nagyon egyszerű, és remek szombat esti vacsora.
A salátába a héten szedett abaligeti medvehagymát tettem, jégsalátát, almát és körtét, apróra vágott diót, sajtkockákat. Kevés olíva olajat adtam hozzá, joghurtot összekeverve kaporral, sóval, borssal, és nagyon kicsi ecettel. Igaziból citromot tettem volna hozzá, de az nem volt itthon.
Kaptam némi tesztanyagot, így felbátorodtam, hogy Londonban felkeressem a Hotel Chocolat egyik mintaüzletét. De az internetes oldal is egy élmény, megéri megnézni.
A palacsinta tészta receptje a jól bevált Horváth Ilona féle alap recept, a különbség annyi, hogy itt a liszt, kezeletlen, bio liszt. 
A töltelék pedig párolóban megpárolt alma, és karikákra szeletelt banán megszórva fahéjjal és megöntözve finom akácmézzel.
A tudatos vásárló oldalon olvashatunk egy cikket arról, hogy szegény Amazonas őserdő vészesen fogy a sokrengeteg papírozgatás miatt.
Egy kedves barátunk, András, képes nélkülözni a Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv c. remekjónak ígérkező könyvét, és ebből elsőnek ezt a receptet teszteltünk.
fairtradecenter.hu -sok sok érdekes dolgot lehet megtudni a méltányos kereskedelemről.
30 dkg tölteléket raktam össze csokoládéból, ...
körtéből, ...
mazsolából, ...
magokból, ...
és egyéb aszaltgyümölcsökből.
A Horváth Ilona által ajánlott hat darab tojás helyett csak négyet használtam, a másik kettőt nagyon kevés szódabikarbónával igyekeztem pótólni. A tojásokat kikevertem 25 dkg barnacukorral, és ezt hozzáadtam 25 dkg liszthez (1/3 - 2/3 teljes kiőrlésű - kezeletlen fehér).
Most találtam egy lesújtó cikket a tudatosvasarlo.hu-n, hogy milyen durva dolog ez a banán, és hogy mennyit árt azoknak, akik dolgoznak vele, meg rengeteg felesleges szemetet is termel. Szomorú, mert közben én nagggyon szeretem. A cikk ajánl három! helyet, persze mind Budapesten, ahol lehet bio vagy fair trade banánt venni, de azt hiszem az ára kapcsiból betolja a luxus kategóriába. :(. Azért jobb tudni, hogy mi az igazság, még ha fájdalmas is feldolgozni. :((
Nagyon egyszerű, de annál finomabb reggeli, kicsit előre kell tervezni, ezért én ritkán eszem ilyet. :)
Sajnos az esti ételeket nagyon nehéz fotózni, de remélem vmi látszik a képekből.
A magokat először megpirítom, majd ráöntök sokat a garam masalából, mielőtt odakapna hozzáadom a reszelt gyömbért és a fokhagymát. Kicsit kevergetem, és kapásból az egész konyhában fantasztikus illat kerekedik. Hozzáteszem a vöröshagymát. Ez a szakasz látható a második képen.
Sajnos nem volt itthon gabonafasírt alap (kíváncsi lennék ilyen receptre), így szójafasírtot csináltunk porból, kicsit magokkal és fűszerekkel turbózva.
Kókuszos-pudingos süti
