Green & Blacks Chocolate

Green & Blacks

Csokoládé, bio, fair trade, sötét kicsit, sötét nagyon, tej, fehér, mandulás, mogyorós, mazsolás, mentolos, gyömbéres, fűszeres, meggyes, és még sokféle -és ezek csak a táblás csokoládék! van még bonbon, keksz, müzliszelet, jégkrém plusz egy teljes csokoládé információs adatbázis a weboldalon, ráadásul receptekkel... mi kellhet még??
Talán Gombóc Artúr majdminden igényét kielégíthetné:
Ez a Green & Blacks csokoládé egyenesen Londhonból.

Bár mi a saját teszt anyagot a szegedi Latin Negyed nevű meseboltból szereztük, egy tábla mentás étcsokoládé...

Green & Blacks

...és egy tábla mazsolás-mogyorós tejcsokoládé formájában.

Green & Blacks

Nálunk átment!! Mi szeretjük!! :))

táska környezetbarát fogyasztóknak

Teljesen meglepetésként ért a tegnap kapott, megkésett karácsonyi ajándék, egy kedves ismerőstől.
A fent látható "easy shopping bag" névre hallgató, nagyon helyes termék kifejezetten bevásárlókocsikra van idomítva, kampókkal a szélén felakasztható, így tudod, hogy meddig vásárolhasz, mi az, amit már kézben kell hazavinned, ha nagyon szükséged van rá. :)
Az ötlet több szempontból tetszik, egyrészt, ha nincs más választásod éés nagy bevásárlóközpontban vásárolsz, legalább nem hetven műanyagszatyorban (pedig ingyen van!!) viszed haza a cuccot, másrészt, ha kreatívan másra is tudod használni, akkor van egy nagyon aranyos, virágos, 40 literes, 15 kilót bíró táskád.

Én például most tervezem, hogy a bringámra szerzek egy kosarat, milyen jó lesz, ha a táska nem ugrándozik jobbra - balra kerekezés közben, hanem a kampókkal rögzíthetem a széleken.
Amin én változtatnék még a tökéletesítés jegyében, az egyrészt a kampók leszerelhetősége, mert ha nem a kocsin van, zavaró a négy műanyag karom. Másrészt a füleit nagyon picivel hosszabbra ereszteném, hogy a kisebb vállú jelentkezők még feltehessék, ha már a karjaik nem elég erősek a 15 kilós súly cipelésére és nem bevásárlókocsiból ki - kocsi csomagtartóba be útvonalon kell emelni. :).

A most meglévő praktikumai a kis belső zipzáros zseb, ami akkora, hogy belefér a pénztárcád, a szatyor szélei és a fülek is egymáshoz tépőzárazhatósága, valamint, ami, mint vicc, nagyon aranyos, hogy egy apró műanyag zsebecskében két u.csak műanyag, bevásárlókocsi-érme is található, így egyszerűen nem teheted meg, hogy ne őt vidd magaddal ezekután a nagy, kocsis boltokba. :)))A nálunk lakó példány egy szegedi design boltból származik, a gyártó a reisenthel nevű cég.

Szép szelektív hulladék

© Caroline Saul

Ezeket a csodálatos tárgyakat Caroline Saul angol designer készíti újrahasznosított tejesflakonokból. Milyen szép is a szelektív hulladékgyűjtés!

© Caroline Saul

az év vegetáriánus mondása

Múlt héten ígértem magamnak, hogy lelkes-elmaradt-recept-pótlásba kezdek (én leszek lelkes, nem a recept). Még most sem adtam fel, de beékelődött a terv és a megvalósulás közé egy könnyes mondás, úgyhogy most inkább ezt idézem és színezem tovább.
Galla Miklós: Valahol egy vegetáriánus így fogalmazott: én nem eszem olyat, aminek arca van.

Onyutha Judit: Nem értem. Melyik az a hús, aminek arca van?

A tartalmas beszélgetés a Hal a tortán című tévékettős mélyrepülésben hangzott el, én pedig a Magyar Narancs szüret oldalán olvastam. Nálam pályázik az év vegetáriuánus mondása címre - mondom mindezt húsevőként. (Nekem speckó van arcom. Én egy olyan hús vagyok.)

Onyutha kép forrása: Story online; Galla kép forrása: Filmmúzeum

Juhtúrós-spenótos lasagne

Már fotót egyszer tettem fel erről a kedvencek kategóriás lasagne-ról, és akkor ígértem, hogy majd a receptet is megírom. Azóta eltelt egy másfél - két év, és már itt is a recept:

A friss spenót pontos mennyiségét nem tudom, mert mostanában jobb híján fagyasztottból csináljuk, mégpedig két doboz felhasználásával.
A spenóthoz sót és fokhagymát teszünk, majd amikor már teljesen felolvadt/ megpuhult, egy kanál liszttel és némi növényi tejjel sűrítjük.
Juhtúróból 40 dkg-t keverünk össze egy nagy doboz tejföllel / joghurttal, pirított hagymával és fokhagymával, sóval, borssal.
A tepsi alját a spenótós szósszal kenjünk ki először, aztán rétegezzük felváltva a lasagne tészták közé a két tölteléket. A teteje juhtúrós, sajttal szórjuk meg, és tetszés szerint paradicsommal diszíthetjük.

Csokoládé fondü Hachez 88%-ossal

Van olyan, hogy az ember sokáig él együtt egy tárggyal mire rájön, hogy valójában mire is használható a leginkább.
Ez történt velem tegnap, amikor rájöttem, hogy a két kis mécsessel működő teamelegítőm csokoládé fondü gyanánt is remekül használható.

Szerencsére kéznél volt egy tábla 88%-os Hachez német csokoládé - amit beledaraboltam egy kis kerámia müzlis tálba-, valamint némi mártogatásra alkalmas alma, narancs és banán.

Hachez.de

Napraforgós mártogatós

Angliában találkoztam ezzel a számomra tetszetős, mártogatós, nyers zöldséges műfajjal, amit azóta különböző szószókkal és krémekkel előszeretettel gyakorlok is.
Most a Lét-tudatos konyha kiváló receptjei közt talált napraforgó mártást próbáltam ki.

Rendkívül egyszerű a recept: egy jó marék pirított napraforgó magot, kevés olíva olajjal, sóval, esetleg egyéb fűszerekkel (én rozmaringgal), kevés citromlével, fél tk. mustárral és vízzel összeturmixolunk.

A krémesebb állagra törekedve kevesebb vizet használtam, de valószínűleg, ha több vizet - esetleg növényi tejet adunk hozzá, valóban jó tejföl helyettesíthető lehet vegán ételeknél.
Sárgarépát, zellerszárat és vastaghúsú paprikát vágtam hasábokra és azt mártogattuk az új kedvenc mártogatósba.

hidegben a vastag bunda előnyös

már nagyon-nagyon messziről kellene kezdenem a receptek sorolását, és majd valami alternatív módját ki is találom a pótlásoknak (a karácsonyra készült bonbonokat majd Valentin napi ajándéknak hazudom, például - ha még húsvét előtt sikerül megugranom). annyi minden van, hogy vinné a fene, pedig közben eszünk ám, meg fotózgattam is, csak valahogy az írás, képkivágás, új bejegyzés funkciókig nem jutok el. de ma meg(cam)embereltem magam!
nemrég csináltam rántott camembert, amit nem szoktam túl gyakran, és ebben a formában még soha nem készítettem. nem találtam fel a spanyol viaszt, mint ahogy máskor sem, de most végre megcsináltam. a légyeg, hogy egy egész kerek sajt jut mindenkinek, amit egyben rántok ki. a rántott cambembernek valamiért nagyon erős téli hangulata van. talán tényleg a vastag bunda miatt?

a sajtot liszt-tojás-prézli-tojás-prézli sorrendben bebundáztam. annyi volt a különbség, hogy a prézlibe kevertem egy kis darált diót, és közepes lángon gyakorlatilag 10 perc alatt kisütöttem. egészen kicsi lábasban csináltam, így nem kellett túl sok olaj - mert jó, ha legalább a sajt feléig felér. és a szép fehér penész-bélés nagyon klasszul megóvta a kirepedéstől. ilyen sikeres sajtprojektet még nem futtattam!

nagyon egyszerű rozmaringgal sóval fűszerezett rizst csináltam hozzá, annyi trükkel, hogy egy nagy marék aprított és kissé lepirított diót szórtam bele. a menühöz még savanyú ribizli lekvárt púpoztam a tányérokra. a bunda jól tartotta a meleget, rendben volt, de iszonyú sok az egy egész sajt per kopf. nem is együltőben megenni, hanem utána. tömény. tömény, de fincsi.

Ételfotózásból csillagos ötös!

© B Comme Bon

Nagyon motiváló, amikor az ember látja, hogy van hova fejlődni. :P
Ezeket a fantasztikus ételfotókat egy B Comme Bon című francia gasztro blogon találtam.
Sajnos franciául nem tudok, de első körben a látvány is elég volt, hogy tökéletesen lenyűgözzön.

© B Comme Bon

Példaképeink : Copenhagen Cycle Chic

copenhagencyclechic.com

Ha az ember jól felkészül rá, semmilyen időjárási viszontagság nem rémítheti el a bringázástól.
Szerencsére van jó sok hely, ahonnan erre példát vehetünk, többek közt a Kopenhágai sikkes bringások.
A jól felkészültségről pedig cikk a Tudatos Vásárlók oldalán.

És amint felbátorodtunk ezen, már ülhetünk is bringára, hogy megnézzük a ma esti (hat) Bringás Divatbemutatót a Szódában, a Néprazi Múzeum Bringás Naptárának anyagából készült kiállítás megnyitójának keretében

A divatbemutatót a BAD (Bicycle Art and Desing) csapat celeblárja:
Bagaboo, Cangira, Felvarrom, Musu, Rota és Serin!

teák a toroknak - bögrék a szemnek

Két nagyszerű teakeveréket szeretnék ajánlani, ami már többeket megmentett mostanság az influenzás, megfázásos és torokfájásos időszakban. A keverékek leírását Anyukámtól kaptam, sőt bekevere az egyik teát is még több más nagyon hasznos, saját kezű válogatással együtt karácsonyra.

1. Torokfájásra a következő gyógynövények 1:1 -es keveréke ajánlott (ha minden nem kapható a herbáriában, a kövér betűvel szedettekből is összeállítható a varázsital):
apróbojtorjánfű, bodzavirág, fehérmályvalevél, kakukkfű, kerekrepkény, kamilla, zsályalevél, vadgesztenyelevél, cserszömörcelevél

2. Megfázásra ugyancsak 1:1 arányban:
csipkebogyó, bodzavirág, kamilla, szederlevél, hibiszkusz

A bögrék pedig a Londoni Design Museum boltjából származnak, aki sokat dolgozik színekkel és nyomdával, az szerintem jót mosolyog (vagy látni sem bírja) a színválasztáshoz elengedhetetlen pantone skála egy - egy kódjával és színével ellátott bögréken.
Az öltet szerintem szuperjó, a kivitelezés sajna már sokkal kevésbé, egyrészt a színek nem színhelyesek - pedig a célközönségnél ez gyenge pont, másrészt a bögre nem túl jó minőségű, vékonyfalú, hmm... ....kínai porcelán.

Almás Pite Rongybaba módra :)

Nem arról van szó, hogy rajta maradtunk egy böjtön, és vízen élünk január óta :), sem arról, hogy új blogot kellett indítanunk mert visszatértünk az állatok megevésére :P, csak egyszerűen annyi sok a munka, hogy a főzés kísérleti része háttérbe szorul, ráadásul folyamatosan szürke és borús az idő, ami kizárja, hogy jó képeket csinálhassak az esetleg mégiscsak elkészült ételekről.

De most, egy pici idő és egy pici napfény támogatásával bemutatom az almás pitét, aminek a receptjét az általunk sokat látogatott rongybaba konyha repertoárjából hasznosítottunk.
A hozzávalókban annyit módosítottunk, hogy a tojás kimaradt, és néhány elem cserélődőtt, aszerint, hogy mi nem volt kéznél. De az eredeti recept annyira tökéletes, hogy felesleges leírnom a cseréket, mert mind valószínűleg minőségvesztéssel járt. :)

csomagolás

pearlfisher.com

Néha nagyon elvágyódom Londonba, és amikor ilyen csomagolásokkal találkozom - ráadásul nem mint elérhetetlen luxus termékek csomagolása, hanem az egyik áruház lánc, a Waitrose saját termékeinek csomagolása - akkor ez a vágyakozás ellenálhatatlanná fokozódik. (már megvan a jegyem :) )

pearlfisher.com

folytatva a sort

Ha már ilyen jól belejöttünk csokoládénak tűnő tárgyak, és egyéb tárgyaknak tűnő csokoládék sorolásába, had ajánljam mindenki figyelmébe ezt a gyönyörűszép padot. Közelről biztos látszódna rajta egy-két harapás nyom :)
forrás: I beleive in advertising

csokoládéceruza

Végre én is ajánlhatok egy szuper, nélkülözhetetlen terméket: csokoládécerka hegyezővel:) Ennek a ceruzának a végét rágcsáljátok, ne a radírost.
(Itt találtam: nendo )

Tartós, környezetbarát és csöppet sem hízlal :)

További finom falatok Patianne Stevenson oldalán.

Bringás kiállítás a Szódában!

Kiállítás a Néprajzi Múzeum fotó archívumából.

A képek megtalálhatóak a híres-neves bringanaptárban is!