Dalauzi

Karácsony: mák, dió, méz mi más...:)legyen most mindez Örmény módra

Dalauzi, édesség Örményországból:
hozzávalók:25dkg méz, ugyanennyi mák, fél kg dió, ééés soksok idő...

Első lépésben a mézet folyamatosan kevergetve forraljuk, amíg szép piros nem lesz, vigyázni kell le ne égjen! akkor van kész ha kihűlve megkeményedik.
Diót és a mákot megdaráljuk, természetesen kézzel:) http://ec.europa.eu/environment/climat/campaign/pdf/table_appliances_hu.pdf használjunk minél kevesebb energiát, és edzésnek sem rossz ha megfelelően régi lepukkadt darálótok van mint nekem:)
Innen szedtem a linket, nézzétek: http://ec.europa.eu/environment/climat/campaign/switchoff_hu.htm

((a mákdarálót úgy takaríthatjuk ki szétszedés és mosogatás nélkül, hogy ledarálunk benne némi száraz kenyeret, ha befejeztük vele a munkát))

A mákot és a diót is megmelegítjük, külön külön lábosban, majd először a mákot majd a diót a mézhez keverjük. Pici tűzön még összemelegítjük, de fél perc csak!

Így kapunk egy nagy illatos masszát, amit már csak gyurmáznunk kell, kinyújthatjuk és csinálhatunk belőle kis kockákat az eredeti recept szerint, vagy, én úgy szoktam hogy golyókat gyúrok belőle, közepébe mazsola vagy dió, betölthetjük datolyába, beforgathatjuk csokiba, stb stb...kinek mihez van kedve.

A receptet régesrég a 99 sütemény és torta könyvből tanultam, ha jól emlékszem...:)

Zöldséges rakott krumpli

Kipróbáltuk a remeknél remekebb finomságokat soroló rongybaba konyha egyik receptjét, és nagyon nagyon tetszett! Ajánlom mindenkinek: http://rongybabakonyha.blogspot.com/2007/10/zldsges-rakott-krumpli.html

"Hozzá:
5-6 hajában főtt krumpli
1 piros konzervbab
2 szál póréhagyma
2 kis (vagy 1 nagy) pohár tejföl
1 tojás
1-2 piros paprika
fokhagyma, kakukkfű, só
pici olivaolaj

A jénai tálat olivaolajjal bekentem, az aljára egy sor szeletelt főtt krumplit tettem.
Megdinszteltem a póréhagymát 2 gerezd fokhagymával és a felkockázott piros paprikával, ezt rátettem a krumplira.
A következő réteg a bab, megszórva kakukkfűvel.
A tejfölt elkevertem egy tojással, sóval, fokhagymával, a felével megöntöztem a babot, majd újabb réteg krumpli és a maradék tejföl, végül a sütőben készre sütöttem."

Amiért érdemes volna filteres teát inni :)

Hétfői linkajánló III.

"Vagyis minek örült a legjobban Gombóc Artúr? A csokoládénak! Igen, ez a jó kezdet, a csokoládé! Gombóc Artúr a világon mindennél jobban szerette a csokoládét. Ha megkérdezték tõle, hogy milyen csokoládét szeret a legjobban, habozás nélkül fújta, mint aki éjjel-nappal ezen töri a fejét. A kerek csokoládét a szögletes csokoládét, a hosszú csokoládét, a rövid csokoládét, a gömbölyû csokoládét, a lapos csokoládét és minden olyan csokoládét, amit csak készítenek a világon."
Hát íme:

kerek csokoládé

szögletes csokoládé

és a teljes képgaléria cikkel együtt elérhető: itt

Hétfői linkajánló II.

...amiről egy ideig itthon még csak álmozodhatunk – a műanyagzacsik alternatívája zöldség-gyümölcs fronton : http://www.delight.com/Eco-Bags-Reusable-Produce-Bags

Hétfői linkajánló I.

Mini drót szobrok Terry Border keze nyomán. :)

Mackó cukkini krémlevese

Hozzávalók:
4 kisebb cukkini
4 dl húsleveslé
4 dl víz
1 tubus mackósajt
só, bors
pirított mandula

Ez egy nagyon finom, és még annál is egyszerûbb leves. A cukkiniket kb. 6 db-ba vágjuk, felöntjük a vízzel és a húsleves levével (a lényeg, hogy pont ellepje). Kb. 15 perc alatt puhára fôzzük. Majd a tûzrôl levéve összeturmixoljuk a mackósajttal. Sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor pirított mandulával díszítjük.

Nyári melegben hidegen is kiváló

Joghurtos padlizsán

Hozzávalók:
2db padlizsán
4-5 dl joghurt
1 citrom leve
2-3 gerezd fokhagyma
bazsalikom
só
olíva olaj

A padlizsánokat másfél centis karikákra vágjuk, besózzuk, és hagyjuk, had izzadják ki magukat. Kb. 20 perc múlva itassuk fel a padlizsánról a levét, majd kockázzuk tovább ôket hat darabba. Locsoljuk rájuk a fél citrom levét, szórjuk meg bazsalikommal és forró olívaolajos serpenyôben süssük puhára, ropogósra. Az kisült padlizsánokat öntsük nyakon fokhagymás joghurttal és a másik fél citrom levével.

Melegen és hidegen is fogyasztható.

Applemint - gastroblog

Próbálok minél több hasznos, vagy csak mutatós, receptes blogot ajánlani.
Az első szépség, angolul : http://aapplemint.blogspot.com/